• Få kingmagazine.se's nyhetsbrev

    Skriv upp dig på vårt nyhetsbrev för senaste informationen!

  • Testa stjärnkockens knep – whisky till semlan

    Snart är det fettisdagen, den 28 februari närmare bestämt. Varför inte slå till på en extra god semla i år?
    Här är stjärnkockens favoritsemla – semla med whisky.

    Testa stjärnkockens knep – whisky till semlan
    Foto: Linus Pettersson

    Alexander Sjögren, svensk representant i kock-VM, vill dela med sig av receptet på favoritsemlan. Det är nämligen ingen vanlig semla han slår till med, utan han spetsar till den lite extra. 

    I hetväggen använder han sig av whisky för en lite mer vuxen touch. 

    – Jag tar en skvätt Tullamore i den heta väggen – irländsk whiskey är ofta mer mångsidig och fungerar bra till den varma, feta mjölken och grädden i semlan.  Även stinget av bittermandel och kardemumma är smaker som gifter sig väldigt fint till den whiskeyn, säger Alexander Sjögren.

    Nu kan du själv testa semlan med whiskysmak: 

    ALEXANDER SJÖGRENS HETVÄGG

    Whiskey & Kardemummamjölk: 4 portioner 

    Det behöver du: 

    2 dl lantmjölk 
    2 msk Tullamore D.E.W. 
    1 ½ msk farinsocker 
    1 krm mald kardemumma 

    Så gör du: 

    Koka upp mjölken med socker och kardemumma, tillsätt whiskey och vispa upp ett härligt skum. Placera de färdigmonterade semlorna var och en för sig i djupa tallrikar och häll upp mjölken runt semlorna.

    Voila! Smaklig semmelstund. 

  • Få kingmagazine.se's nyhetsbrev

    Skriv upp dig på vårt nyhetsbrev för senaste informationen!