Så gör du egen snaps till midsommar

Skål! Till midsommar är det givetvis snaps som står på bordet. Här är några recept på snapsar du kan fixa själv till midsommar.

Så gör du egen snaps till midsommar
Foto: Istock.

Midsommarsnaps 

Du behöver: 

Några tunna citronskivor

två kvistar färsk rosmarin

sex lätt krossade svartpepparkorn

två dl söt sherry

70 cl vodka 

Gör så här: 

Lägg alla ingredienserna i en glasburk med lock och låt stå och dra i rumstemperatur i ett dygn.

Snaps på svartvinbärsblad 

Du behöver: 

Svartvinbärsblad 

1 st vodka eller renat

Gör så här: 

Rensa bladen från eventuellt skräp. Lägg dem i en bunke, häll på spriten. Lägg på en tallrik så bladen trycks ner, täck över med plastfilm. Låt dra i minst 12 timmar, gärna över natten. Sila genom ett kaffefilter i en tratt. Servera kylskåpskallt. 

Citronsnaps

Du behöver: 

1 st flaska vodka renat eller okrydda

2 st citron

1 sockerbit 

Gör så här: 

Tvätta citronerna i varmt vatten. Skala dem tunt, bara det gula ska följa med skalen. Lägg citronskalen och sockerbiten i spriten och låt stå i minst 30 minuter.

Sila av. Servera nubben kyld men inte iskall.

Limesnaps

Du behöver:

En limefrukt

sirap eller honung

70 cl vodka.

Gör så här: 

Riv av det gröna skalet från en limefrukt. Undvik det bittra, vita lagret. Stoppa skalet i en flaska vodka och låt det stå och dra en eftermiddag. Smaka av med några droppar honung eller sirap om du saknar sötma och limesaft om du vill ha mer syra. Sila bort skalet i ett kaffefilter.

Jordgubbssnaps 

Du behöver: 

7 deciliter mogna svenska jordgubbar

70 cl vodka (minst 40 %).

Gör så här: 

Låt bären och spriten vila i en glasburk i två veckor. Filtrera bort bären och servera svalt.

Kryddsnaps: 

Du behöver: 

1 flaska renat eller okryddad vodka (75 cl)

2 tsk kummin

2 tsk fänkål

3 tsk dillfrö

1 sockerbit

Gör så här: 

Blanda spriten med kryddorna och sockerbiten och låt stå kallt och dra i 2 dygn. Sila av. Servera nubben kyld men inte iskall. 

Källa: IcakurirenKing Magazine