Hemma hos barproffsen – lär dig blanda den fräscha drinken Pineapple Rum Punch

Höj blicken från gin och vodka och bjud hem polarna på rejäl, klassisk, mörk sprit. King hälsar på hemma hos linje tio:s* Andreas Bergman och Joel Söderbäck.

Hemma hos barproffsen – lär dig blanda den fräscha drinken Pineapple Rum Punch
Andreas Bergman och Joel Söderbäck är grundare och delägare av restaurangerna och barerna Tjoget/Linje Tio och Paradiso på Södermalm i Stockholm.

Se filmen här:

Du behöver:

En rejäl plastmugg, gärna en så kallad red cup.

5-6 cl mörk rom (vi använder 7-årig Havana Club)

3 cl färskpressad ananasjuice alternativt puré på ananas.

2 cl sockerlag

En lime

Sodavatten

Angostura bitter

Gör så här:

1. Lägg i rejält med is i en plastmugg, pressa ner juicen från en lime och slå på sockerlagen.

2. Slå på rejält med mörk rom, några stänk angostura bitter och ananasjuice. Toppa med sodavatten.

3. Det här är en somrig drink som ser bra ut med mycket garnityr. Jag använder bladen från ananasen och en skiva torkad apelsin (skiva upp och torka över natten på 80 grader i ugnen). Servera och njut.

* Linje Tio utsågs till världens 25:e bästa bar på prestigefyllda galan "The World's 50 Best Bars" i London. Ingen svensk bar har någonsin lyckats placera sig på listan tidigare.