Hemma hos barproffsen: Lär dig göra Old Fashioned

Höj blicken från gin och vodka och bjud hem polarna på rejäl, klassisk, mörk sprit. King hälsar på hemma hos Andreas Bergman och Joel Söderbäck.

Hemma hos barproffsen: Lär dig göra Old Fashioned
Andreas Bergman och Joel Söderbäck är grundare och delägare av restaurangerna och barerna Tjoget/Linje Tio och Paradiso på Södermalm i Stockholm.

Det här är en klassisk drink som alltid funkar. Den går att göra på nästan all brun sprit, men godast blir det med bourbon. 

Se filmen här: 

Du behöver:

• Ett Old Fashioned--glas (ett rakt, lite lägre glas)

• 5 cl bourbon, helst 50-procentig (vi använder Four Roses Single Barrel)

• 1 sockerbit

• 1 apelsin

• Angostura bitter

• Sodavatten (vi använder Fever-Tree)

• Is

Gör så här:

1. Lägg sockerbiten i glaset och fukta den med några stänk - Angostura bitter. Slå på lite sodavatten och lös upp sockerbiten med hjälp av exempelvis en muddler eller sked. 

2. Slå på bourbon och is. Rör tills drinken är riktigt kall. Vi rekommenderar en enda stor isbit för bästa resultat.

3. Garnera med apelsintwist eller apelsinskiva och en körsbär.

4. Enjoy!

* Linje Tio utsågs till världens 25:e bästa bar på prestigefyllda galan "The World's 50 Best Bars" i London. Ingen svensk bar har någonsin lyckats placera sig på listan tidigare.