• Textstorlek A A
  • Hem
  • >
  • Manual
  • >
  • Hyllade bartendern: Så gör du...

Cocktailmästaren Richard "Chille" Man ger sina bästa drinktips.

Hyllade bartendern: Så gör du höstens bästa drinkar

Richard "Chille" Man är nominerad i Restauranggalan 2016 som Årets innovatör. Här har han tagit fram tre höstdrinkar som är enkla att göra själv men tillräckligt speciella för att imponera på gästerna.

AV Rasmus Blom 15:32 / 13 / Oktober / 2016

Autumn Walk

Ingredienser:

2 cl Bacardi 8 años

2 cl Bénédictine DOM

10 cl nypressad blodgrapefruktjuice

4-5 droppar olivolja

Salt och kakao på glasets kant (1 del kakao på 3 delar salt)

Gör så här:

1. Fukta glaskanten med en skiva blodgrape och doppa glaset i salt och kakaoblandningen.

2. Tillsätt alla ingredienser förutom olivoljan i en shaker med kub-is.

3. Skaka drinken och sila ner i ett rocksglas med ny kub-is.

4. Droppa olivoljan på drinken.

5. Garnera med en blodapelsinskiva

 

Harvest Highball

Ingredienser:

4 cl Bombay Sapphire gin

1 cl St Germain fläderlikör eller flädersaft

1/2 Selleristav

3 cl Limejuice

2 cl Agavesyrup

Tonic

Gör så här:

1. Muddla en halv selleristav i shakern

2. Tillsätt i alla ingredienser förutom tonic i en shaker

3. Skaka med kub-is och sila ner i ett highball glas med ny kub-is

4. Toppa med tonic

5. Garnera med selleriblad

 

Not Wasted Daiquiri

Ingredienser:

5 Bacardi Carta Blanca

3 Limejuice

2 cl sockerlag på ingefäraskal

1 körsbärstomat

1 Äppelshrub på fula äpplen*

Gör så här:

1. Muddla körsbärstomaten i en shaker.

2. Tillsätt alla ingredienser och skaka med kub-is.

3. Dubbelsila med en tesil ner i ett kylt cocktailglas.

4. Garnera med en liten körsbärstomat.

 

*Äppelshrub

Ingredienser:

0,5 kg äpplen

3 dl socker

2,5 dl äppelvinäger

Gör så här:

1. Skär äpplena i mindre bitar och blanda med sockret i en bunke.

2. Låt det stå under tryck i 24 timmar.

3. Tillsätt äppelvinäger, blanda och låt det dra i ytterligare 24 timmar.

4. Koka upp snabbt och sila av.

Relaterade artiklar

0 kommentarer | Skriv kommentar

Detta innehåll är skapat av Kings besökare

Skriv en kommentar

Namn
Meddelande

Snabblänkar

Kings världsunika märkesgalleri