Smått och gott!

2009-12-09 00:21 0 kommentarer

TAPAS. Dagar då man inte vet vilket håll smaklökarna pekar åt är ett gäng smårätter aldrig fel.
 
 
 
Sallad på romaticatomat, rödlök och fårostRödlökRomaticatomatAvokadoFårostLagrad balsamvinägerOlivoljaKryddor (persillade, svartpeppar & salt)
 
Dela ner tomaterna och avokadon, strimla rödlöken och smula över fårosten. Ringla över en bra olivolja och balsamvinäger. Avsluta med kryddor.
 
 
 
Heta räkor i oljaScampi eller ishavsräkorOlivoljaRöd chiliVitlökTomatpuréKryddor (salt, svartpeppar & paprikapulver)
 
Skiva ner vitlök och chili, tillsätt i en upphettad panna med olivolja. Krydda oljan och tillsätt tomatpurén. Sist av allt adderar du räkorna som bara ska vända i pannan innan servering för att inte bli sega.
 
 
 
Champinjoner al allijoChampinjonerGul lök VitlökPersiljaOlivoljaKryddor (salt & svartpeppar)
 
Dela ner champinjonerna, hacka löken och riv vitlöken. Fräs i olivolja och krydda med salt och peppar. Avsluta med finhackad persilja.
 
 
 
Sauterad paprika och rödlökRöd paprikaRödlökLagrad balsamvinägerRödvinOlivoljaKryddor (Socker, salt och svartpeppar)
 
Strimla paprikan och rödlöken. Sautera i olivolja. Tillsätt kryddor, vinäger och rödvin. Låt vätskan reducera ner till en bra konsistens tillsammans med grönsakerna.

2009-12-09 00:21 0 kommentarer