Fråga Manolo: Viktiga vitaminer
Vilka vitaminer bör man dagligen få i sig och i vilken föda finner man dem ?
Hej
I första numret av Diego gjorde vi en sådan lista. Här kommer den.
Är du intresserad av mer ingående information finns det på LivsmedelsSverige.
Från A till Pantotensyra
Linus Pauling var en mycket smart man. Så smart att han faktiskt fick två Nobelpris – kemipriset 1954 och fredpriset 1962.
Men han gjorde inte allt rätt. Pauling trodde att man genom att överdosera C-vitamin kunde bota och förhindra de flesta sjukdomar.
Det har i senare forskning visat sig att det inte var så smart att överdosera vitaminer trots allt. Tvärtom ställer det till en hel del problem. Så här kommer nu listan över våra livsnödvändiga vitaminer, hur du får i dig dem naturligt och vad som händer om du inte gör det.
A
Bra för: Synen, huden, slemhinnorna, växten och om du vill skaffa barn.
Finns i: Foie gras.
Får du inte i dig A blir du: Nattblind, men äter du för mycket kan du bli sjuk.
B1
Behövs för: Förbränningen av kolhydrater.
Finns i: Råbiff.
Får du inte i dig B1 blir du: Blå.
B2
Behövs för: Nedbrytningen av kolhydrater, fett och proteiner.
Finns i: Bouillabaisse.
Får du inte i dig B2 blir du: Torr i munnen.
B6
Behövs för: Förbränningen av proteiner.
Finns i: Hasselbackspotatis.
Får du inte i dig B6 blir du: Lättretad.
B12
Behövs för: Din utveckling.
Finns i: Tsar Imperial Beluga Caviar.
Får du inte i dig B12 blir du: Outvecklad.
Biotin
Behövs för: Cellerna
Finns i: Ägg Benedict.
Får du inte i dig biotin blir du: Inte till.
C
Behövs för: Cellerna och bindväven.
Finns i: Kiwimarmelad.
Får du inte i dig C blir du: Blodig om tandborsten.
D
Behövs för: Skelettet och tänderna.
Finns i: Böcklingpastej.
Får du inte i dig D blir du: Mjuk i kroppen.
E
Behövs för: Cellerna.
Finns i: Novello Extra Vergine olivolja.
Får du inte i dig E blir du: Inte så snygg som vanligt.
Folacin
Behövs för: De röda blodkropparna.
Finns i: Mangold och Queso Manchegopaj.
Får du inte i dig folacin blir du: Trött, mycket trött.
K
Behövs för: Blodets koagulering
Finns i: Nässelsoppa.
Får du inte i dig K blir du: Blödarsjuk.
Niacin
Behövs för: Ämnesomsättningen
Finns i: Tournedos på oxfilé.
Får du inte i dig niacin blir du: Sårig i huden, lös i magen, torr i munnen och schizofren.
Pantotensyra
Behövs för: Ämnesomsättningen
Finns i: Allt du äter.
Får du inte i dig pantotensyra blir du: Lugn, du får i dig pantotensyra.
