Pyjamas och morgonrock

På helgen vet jag knappt något bättre än att glida runt i pyjamas och morgonrock halva, eller hela, morgonen. Och trots att jag helst sover utan, är det något med den där lyxiga känslan som får mig att gärna klä på mig en gång extra. Dessutom är det fantastiskt snyggt.

Och när man ändå har känslan inne, varför inte passa på att både vara snygg och bjuda på amerikanska pannkakor?

Här kommer ett recept till en hel hög:

Blanda 2,5 dl vetemjöl med 1 matsked socker, ½ tesked salt och 2 teskedar bakpulver.
Separera 6 ägg och blanda med 3-4 dl mjölk. Vispa sedan (lite i taget) ner äggmjölken i mjölblandningen. Se upp, det blir lätt klumpar. Vispa vitorna i en egen skål med en nypa salt till ett tjockt skum (det ska gå att vända skålen upp och ner) Blanda ihop med smeten.

Stek sedan lagom stora pannkakor i en teflonpanna utan smör på ganska hög värme. Servera med knaperstekt bacon, smör och lönnsirap.