Öl till frukost? Absolut!
Nu kan du inte bara ta en morgondusch med ölschampoo från Carlsberg, du kan dessutom äta en ölbrödsmörgås till morgonkaffet. Åbro Bryggeri tillsammans med bageriet Bröd & Salt gör det möjligt.
– Vi ville överraska marknaden och göra något nytt, säger Ola Passmark på Åbro Bryggeri.
Idén uppstod när Ola Passmark träffade Åbros reklambyrå och brainstormade. De kom fram till att de ville skapa ett bröd på samma vört som används i bryggningen av deras öl Bryggmästarens Premium Gold.
– Vi ser vår Bryggmästarprodukt som en premiumprodukt och vi ser Bröd & Salt som ett premiumbageri. Så vi kontaktade dem. Vi ville sammanföra två premiumprodukter i en, säger Ola Passmark.
Brödet är i grunden ett surdegsbröd och förutom Åbrobryggeriets vört innehåller det en puré av ekologiska aprikoser och citron. Brödet strösslas till sist med havssalt.
– Just nu är det väldigt mycket trender kring öl. Därför är det roligt att kunna lansera en sån här produkt, säger Ola Passmark.
Hur har responsen varit?
– Vi har börjat småskaligt, men vi märker hos kunderna att de tycker att brödet är väldigt gott. Med riktig vört och den där aprikos- och citronpurén i brödet får det en smak som är ganska unik.
Är receptet hemligt?
– Vi kan delge delar av det men resten håller vi gärna på, säger Ola Passmark.
Brödet finns än så länge bara att köpa i Bröd & Salts butiker runtom i Stockholm och även på vissa av Icas och Hemköps butiker i huvudstaden. Priset är 59 kronor per limpa.
Läs även: Carlsberg lanserar ölschampo
