Roadtrip i USA – här är maträtterna du inte får missa i varje delstat

Artikeln publicerades ursprungligen på Vagabond.

Att prova en traditionell maträtt i landet eller på destinationen är ju en stor del av reseupplevelsen. Nu har den amerikanska resesajten Orbitz sammanställt en karta för den ultimata roadtrippen genom USA med fokus på mat. För varje delstat på USA:s fastland har de listat en eller flera maträtter som är typiska för just den delstaten. De tipsar även om restauranger som serverar maten ifråga.   

Reser du till New Hampshire får du till exempel inte missa att hugga in på en pinfärsk lobster roll och när du befinner dig i Kalifornien vore det nästan syndigt att inte mätta hungern med en limeindränkt fish taco.  

För att inkludera alla USA:s delstater valde Vagabond att lägga till tips på typiska rätter även för Hawaii och Alaska. Hugg in! 

Vissa översättningar i listan är för enkelhetens skull förenklade, och det finns så klart flera variationer av många av rätterna.  

Alabama – bananpudding

Alaska – vild lax och kungskrabba 

Arizona – fry bread (ett friterat bröd likt langos) och chimichanga (friterade burrito) 

Arkansas – friterade pickles 

Colorado – enchiladas med biff och chile verde (gryta med fläsk, tomatillo och chili)

Connecticut – New Haven-pizza (kolugnseldad pizza med tunn botten)

Delaware – pommes frites 

Florida –  key lime pie och stenkrabba (köttet från klon anses vara det bästa i världen). 

Georgia – smulpaj med persika samt grits (majsgröt) 

Hawaii – poké (rå fisk med olika typer av tillbehör), shaved ice (krossad is med söta siraper i olika smaker) och kalua pig (fläsk som grillas under lång tid på glödande stenar i marken) 

Idaho – sweet pork, kroketter och butter cake (liknar sockerkaka). 

Illinois – pierogi (fyllda dumplings med ursprung i östeuropa) och deep dish pizza. 

Indiana – sugar cream pie (traditionellt med smak av vanilj och kanel) och fläskfilé 

Iowa – maide-rites (en typ av hamburgare med köttfärs) 

Kalifornien – fish tacos och surdegsbröd 

Kansas – burnt ends (bitar av hårt grillad oxbringa) 

Kentucky – friterad kyckling och hot browns (en typ av varm smörgås med ostsås och antingen kalkon eller bacon) 

Louisiana – gumbo (en gryta med cajun-kryddor med fisk eller fågel) och jambalaya (liknar gumbo men innehåller bland annat ris som ingrediens istället för tillbehör)

Maine – hummer och whoopie pie (chokladbakelse med glasyr i mitten) 

Maryland – krabbkakor

Massachusetts – clam chowder (musselsoppa) och Boston cream pie 

Michigan – äppelcidermunkar 

Minnesota – tater tots (potatiskroketter) och friterad glasögongös

Mississippi – barbeque 

Missouri – rostade eller friterade ravioli 

Montana – huckleberry pie (blåbärspaj)

Nebraska – reuben sandwich (grillad rågbrödsmacka med saltad biff, schweizerost, surkål och rysk dressing) 

Nevada – entrecôte

New Hampshire – lobster roll (hummer i korvbröd)

New Jersey – pizza och pork roll (macka med skivor av en typ av fläskkorv) 

New Mexico – green chili (het chiligryta med fläsk) 

New York – bagel, pizza och eggs benedict 

North Carolina – grillat fläsk 

North Dakota – kuchen (paj med tyska rötter som kan ha olika fyllningar)

Ohio – Cincinatti chili (köttfärssås som används som topping på typ varmkorv eller spaghetti)  

Oklahoma – chicken fried steak (egentligen inte så knäppt som det låter, utan en typ av panerad och friterad stek) 

Oregon – lax 

Pennsylvania – mjuka kringlor och philly cheese steak (en ostdrypande biffmacka) 

Rhode Island – musselkakor 

South Carolina – räkor och she-crab-soppa (tjock krabbsoppa med Rom och sherry)

South Dakota  – walleye (glasögongös) 

Tennessee – revben och hot chicken (het friterad kyckling som serveras på vitt bröd)

Texas – chili con carne och vitlöksbröd 

Utah – smothered burrito (burrito som täcks av sås och smält ost)

Vermont – maple creemees (glass med smak av lönnsirap) 

Virginia – Chesapeake crabcakes (typ av krabbkaka)

Washington – wontonsoppa och revbensstek 

West Virginia – pepperoni rolls (salami inbakat i ljust bröd) 

Wisconsin – bratwurst 

Wyoming – stek