Ölexperten: Så serverar du bärsen med stil
Servera öl som ett proffs. Niklas Jakobson, grundare av mikrobryggeriet Stockholm Brewing Co, lär dig hälla upp ett snyggt och gott glas öl.
Rasmus Blom |
Publicerad 2016-09-30 08:32 |
Lästid: < 1 minut
1. Glaset
”Glaset måste ha lite kupa för att få ut aromen. Se till att det är rent. Spola glaset med kallt vatten innan så häller det bättre och du slipper fula skummärken.”
2. Temperaturen
”Ölen ska inte vara varm, men inte heller för kall. 10-12 grader är ofta den bästa temperaturen för att få ut smakerna. De flesta kylskåp är kallare, så ta ut ölen ur kylen lite innan du serverar.”
3. Skummet
”Många siktar på att få ner hela flaskan i glaset när de tar en öl hemma, men jobba istället på att få en tvåfingrars skumkrona. Häll rakt upp och ner i det stående glaset.”
