Det som kanske framförallt för Cherchbi intressant är märkets egenutvecklade tweedtyg. Själva ullen kommer från Herdwick-får, som lever i Storbritanniens tuffaste bergsklimat och vars ull länge ansetts för grov för att använda. Men efter fyra år lyckades Cherchbi i samarbete med brittiska spinnerier och väverier skapa Herdwyck No. 10, ett slitstarkt och rufft tweedtyg. Själva ullen som används kommer från Cumbria, medan garnerna spinns i Donegal Irland för att sedan vävas i Wales och slutligen finisheras i Galashiels Skottland samt Oldham England där tyget får sina vattenavvisande egenskaper.

Själva väskorna tillverkas i en ateljé i Walsall, West Midlands, ett område känt för sitt läderhantverk. Det barkgarvade lädret kommer från Joseph Clayton i Chesterfield och schweiziska Riri förser märket med dragkedjor, medan Abbeyhorn i Lancashire gör horn-knappar för ryggsäckarna. Nyligen lanserade Cherchbi även ett samarbete med merinoullsspecialisten John Smedley, bestående av två väskmodeller samt ett iPad-fodral. Nedan följer ett litet urval av märkets kollektion.