Du behöver:

  • 30 ml Bruichladdich The Classic Laddie whisky 

  • 20 ml röd vermouth

  • 20 ml blåbärslag*

  • 60 ml tonic

  • Vaniljvispgrädde**

* Blåbärslag: 3 delar blåbär, 3 delar vatten, 2 delar socker. Koka upp och sila av.

** Vaniljgrädde: Blanda i en matsked vaniljsocker per liter grädde. Skaka i en shaker tills grädden är krämig och fast, men fortfarande så pass lös att den går att hälla.

Gör så här:

  1. Fyll ett Irish coffee-glas med varmt vatten

  2. Häll i whisky, röd vermouth och  blåbärslag och tonic i en kastrull. Värm försiktigt, annars kokar alkoholen bort.

  3. Häll ut det varma vattnet från glaset.

  4. Häll upp drinken i glaset.

  5. Lägg ett lager vaniljvispgrädde på toppen.

Josefine Thorén har varit tonsättande på Göteborgs barscen i över tio år. Hon har ett gäng priser under bältet, bland annat Bartendrarnas bartender 2023 och Årets Stellabartender 2021. I dag jobbar hon med event och kommunikation på Esperantogruppen i Göteborg.

Läs också