Ät dig i form!

Mats Bergwall, mannen bakom kostrådgivningsföretaget Svarta Lådan, ger dig fem smarta tips som hjälper dig att komma ur dåliga matvanor.

AV Redaktionen 20:24 / 26 / Oktober / 2011

Gör inga radikala förändringar
– Små steg gör stor skillnad. Du har byggt upp dåliga vanor under en lång tid och det tar tid att bryta dem – så ta en sak i taget. Att exempelvis sluta äta sås i ett år innebär att minskar ditt kaloriintag med motsvarande 42 luncher. Likaså är det med kaka till kaffet – om du äter det varje dag går du upp två kilo per år.
 
Välj viktbov
– Ställ dig frågan vad du helst minskar ditt intag av. De tre allra största viktbovarna är alkohol, socker och transfetter, det sistnämnda finns i exempelvis kakor och friterade måltider. Att utesluta alla är till en början väldigt drastiskt så välj bort en – men det räcker för att du snabbt ska se en jäkla skillnad.
 
Ät oftare
– Vill du minska kroppsfettet är det tretimmarsregeln som gäller. Genom att inta mat med jämna mellanrum håller du blodsockret på en jämn nivå vilket medför att du slipper panikhunger. Se gärna till att ditt mellanmål blir som små maträtter – äter du kötbullar och makaroner till middag så kan du göra extra och fördela det till två mindre måltider till nästkommande dag. Komplettera med en sallad plus dressing.
 
Ät sakta!
– Det tar tio minuter innan kroppen registrerar mättnad. Så innan du hugger in på en större portion: vänta ett tag så ska du se att du inte behöver mer. Bli aldrig hungrig och ät dig aldrig mätt – hittar du den balansen kommer du att lyckas.
 
Ändra ditt kolhydratintag
– Ju sämre kolhydrater du äter – tänk vitt bröd och pasta – desto mer sugen blir du på att äta mer. Stryk kolhydrater av det slaget om de bara gör dig hungrigare. Testa att välja en bättre kolhydratkälla, som quinoa och bulgur, eller ta steget längre och uteslut kolhydrater helt och hållet. Om du väljer det sistnämnda alternativet – glöm inte bort att hjärnan använder kolhydrater som bränsle så ät rikligt med grönsaker regelbundet för att undvika koncentrationssvårigheter.